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  3. Francouzská vína
  4. Chateau de BRONDEAU 2007 Bordeaux Superieur 0,75 l

Chateau de BRONDEAU 2007 Bordeaux Superieur 0,75 l

13% Cépages : 100% Merlot    Superficie : 8 hectares    Sol :  terres d'alluvions , argile et graves profondes     Vinification Vendanges mécaniques e... celý popis
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13%

Cépages : 100% Merlot 

 

Superficie : 8 hectares 

 

Sol :  terres d'alluvions , argile et graves profondes  

 

Vinification 
Vendanges mécaniques et tri automatique. Vinification 
traditionnelle en cuves béton avec régulation des 
températures. Fermentation lente entre 28° et 30° avec 
plusieurs remontages quotidiens privilégiant la douceur 
de l'extraction et maîtrisés pour optimiser les qualités 
organoleptiques du vin. Macération post fermentaire de 
14 jours. Après écoulages, les marcs sont pressés dans un 
pressoir en bois vertical hydraulique permettant un 
pressage doux. Fermentation malolactique en cuves. 
Elevage de 15 mois avec des douelles de chêne français et 
micro-oxygénation. 
Collage 100% naturel, sans allergènes et filtration 
tangentielle avant la mise en bouteille. 

 

Dégustation 
Le château de Brondeau produit un vin parfaitement 
équilibré, d'une belle couleur limpide et intense avec un 
nez de fruits mûrs et délicatement boisé.  

 

Accords gastronomiques 
S’accorde parfaitement avec les viandes rouges ou 
blanches, les fromages.

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